澳城餐飲
葡菜推介 | 收藏！品嚐地道葡國菜，領略自成一派的葡式風情！
澳門哩座神奇的城市
唔止粵菜、西餐、日韓料
仲有自成一派的葡國菜
深街窄巷尋覓風情葡味
「葡國餐廳大合集」
邂逅街頭貌不驚人的葡式餐廳
領略不一樣的小情調
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01 花地瑪澳門茶餐廳
地址：澳門黑沙環金海山第五座地下
訂餐電話：853-62723000
營業時間：11:00~23:00
人均消費：$30-$50
文化相融美食相聚，帶來“集各家之大成”的美饌，「花地瑪澳門茶餐廳」獨樹一幟的食物味道，兼收並蓄的飲食文化，匠心一味，傳承落地生根的澳葡美食。
自七十年代末以來，非洲雞一直係澳門葡式餐廳中最著名的菜餚之一，每間餐廳都有著自己獨特的演繹方式~
花地瑪的海鹽燒牛脷成功地俘獲了我，選用舌根柔軟、油脂均勻的優質牛脷，爽脆彈嫩，厚實的肉感讓你戀戀不忘。
馬介休即用鹽醃製的鱈魚，花地瑪以葡式烹調為基礎，融合軟糯薯泥與鹹鮮馬介休~入口綿密中帶著順滑，口感讓人驚艷。
將薯蓉、黃油、蛋黃揉搓成團，包裹醃製好的豬肉粒，下鍋油炸而成，就係哩道豬肉碌結薯~雖係炸物，但絲毫沒有油膩感。
02 葡角餐廳
地址：澳門沙梨頭南街及飛喇士街403號
寶翠花園利星閣地下（筷子基）
電話：（853）2823-4488
營業時間：12:00~14:30（星期一至星期六）
一生沒有宴飲，就好似長路漫漫的途中沒有旅店。「葡角」訓練餐廳以獨有的slogan，「Soul Food So Good」——即“豐盛人生”深深俘獲我心。
經典的葡式小食——葡角，亦係哩間餐廳的店名。兩個半圓葡角可以組成一個圓，似人生常態，時盈時缺卻依舊圓滿~
傳統的葡國料理沿襲著濃郁風味的style，而經典的土生葡人菜融合咗澳門風味，更作傳承。
隨手勺起一羹，都係肉眼可見的金黃色澤，葡國雞的魅力顯而易見！焗鴨飯咀嚼間隨時嚼得到的鴨肉，讓口感層次不斷升級~
03 葡韻軒咖啡美食
地址：澳門崗陵街8號地下
電話：2830-7777
營業時間：08:00~21:00（週二至週六）、10:00~21:00（週一）
融合澳門特色的葡國菜出品，由葡韻軒帶俾你！
經典的葡式焗鴨飯同海鮮燴飯，鹹油香氣充斥口腔，飽腹感滿滿~燒牛肋骨、燒馬介休魚係肉類帶俾你特有的味蕾享受！
04 扒皇燒 Frangi's Gril
地址：氹仔地堡街41和47號泉福新邨第2期第四座偉展閣W-X鋪地下（大豐銀行旁邊）
電話：2899-2288
營業時間：11:30~22:30
扒皇燒將傳統葡式味由家庭食譜搬入餐廳內，讓食客於澳門都可以盡情享受地道葡式美食！
椰菜、牛展、豬耳、鮮雞等傳統食材烹飪而成的土生大雜燴Tacho係經典的葡國菜式之一~湯底呈奶白色，膠質感滿滿~
土生葡菜的家庭食譜裡，最經典的佐料就係酒同橄欖油，“一酒一油走天下”燴成一份龍蝦白酒海鮮湯飯！
龍蝦、鮑魚、鮮蝦、白蜆等海鮮藏身於此！Q彈可口、鮮味十足，獨特的葡式做法更加畫龍點睛！
05 山度士葡式餐廳
地址：氹仔官也街20號
營業時間：12:00~15:00、18:30~22:00
電話：2882-7508、2882-5594
位於官也街的正宗葡國餐廳山度士葡式餐廳，無論係環境亦或出品，都散發著濃濃葡式風情~
大塊牛柳與青紅椒一起炭燒的串燒牛柳特顯葡式風格的豪爽與大方，經典葡式焗鴨飯，由食材到烹調都係“原裝進口”，只為呈現出最完美的口感！
06 九魚舫
地址：澳門白馬行37號
電話：2825-0194
營業時間：12:00~22:00
九魚舫係位於白馬行三樓的一間葡國餐廳，每日客如雲來，只為一品澳門前總督御廚的手勢！
九魚舫的主廚盧子成先生曾經連任七屆澳門總督府總廚，從事廚房工作的48年間獲得眾多榮譽！
芥末焗羊鞍係九魚舫的招牌菜，空中飛舞的火花係美妙的前奏，滋滋冒煙的響聲作為鋪墊，美味即將登場！
羊鞍肉厚而不硬，用焗烤的方式將羊鞍的原汁原味牢牢鎖住，香溢口腔~
又一道地道傳統的葡國菜式非洲辣雞，經過改良後的非洲辣雞更易入口，別具一格~
葡國海洋飯鋪滿大蝦、元貝、魷魚等海鮮，米飯浸泡於色澤誘人的湯汁中，香氣逼人！
07 澳門瑞吉酒店・雅舍餐廳
地址：澳門瑞吉金沙城中心酒店1層
電話：8113-2777
營業時間：早餐06:30~10:30、午餐12:00~15:00、晚餐18:00~23:00
高貴的燈光、優雅的裝點，哩度就係澳門瑞吉酒店「雅舍」餐廳。
各式精緻煎炸美點、糕點及蒸點心，包括石鑿、炸角仔、粉果等，喺如夢如幻的餐廳，品嚐一頓葡式風味美食~
由豬皮、臘鴨腿、臘腸、椰菜等主要食材熬煮的傳統豬皮大雜燴，讓人感受家鄉澳葡味道！
END
圖片｜胖農夫的奶茶
攝影｜嚕嚕米
